12 de agosto de 2019.-

INTRODUCCIÓN

Señala el Dr. J. De Alba en su obra “El libro de los Bovinos Criollos en América” (2011), que antes de la conquista española, en Latinoamérica no se conocían los bovinos, caballos, cerdos, gallinas, solo el guajolote. El primer grupo de bovinos llegó al hemisferio occidental en 1493, cuando en su segundo viaje Cristóbal Colon, en sus naves trajo bovinos cargados en Cáliz (Andalucía). Estos vacunos provenían de África del Norte que luego se expandieron por España y Portugal. En su tercer viaje Colón cargó más ganado que primero desembarcaron en la isla La Hispaniola (Santo Domingo), luego a Puerto Rico, Cuba y a México. Algo semejante sucedió con el ganado criado en Portugal que llegó a Brasil……

Dr. Jorge Vázquez Gómez

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